华北农学报

作者：王敏, 韩守安, 刘旭鹏, 阿地里太·铁力克, 艾尔买克·才卡斯木, 朱学慧, 张雯, 钟海霞, 张付春, 潘明启

单位：1 新疆维吾尔自治区农业科学院 果蔬研究所,农业农村部新疆地区果树科学观测试验站,新疆作物化学调控工程技术研究中心,新疆特色果蔬基因组研究与遗传改良重点实验室,乌鲁木齐北疆葡萄种质资源与果园生态新疆野外观测研究站,新疆 乌鲁木齐 830091；2 新疆托里县农产品质量安全检验检测中心,新疆 托里 834500

关键词：葡萄,裂果,植物生长调节剂,果实品质,

基金：国家自然科学基金项目(3226180278); 新疆维吾尔自治区青年基金项目(2021D01B66); 现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-29-zp-8); 天山创新团队计划项目(2022D14014); 天山英才青年拔尖人才项目(2023TSYCCX0022)

为研究果实转色期植物生长调节剂处理对新疆自育品种葡萄果实品质及果实裂果特性的影响。以新疆葡萄瓜果所选育的优良鲜食葡萄品种新郁、新雅为试材,喷施 5 mg/L GA3+5 mg/L 6-BA,设置转色期及每隔14 d喷施1次(T1)、2次(T2)、3次(T3)3个处理,通过对葡萄果实品质基础指标及裂果率测定,筛选出最佳喷施方案;使用ELISA试剂盒测定葡萄果皮细胞壁组成物质(果胶、原果胶、纤维素、半纤维素)的含量以及PG、PEP、PL、CE等关键酶活性,实时荧光定量PCR技术检测PG、PEP、PL、CE基因表达量的变化。结果显示,T3处理下,新郁、新雅2个品种果糖、葡萄糖组分均显著增加,新郁酒石酸、苹果酸含量显著降低,固酸比显著提升,裂果率分别降低40.7,24.0百分点;该处理下转色后期至成熟期与对照相比,PG、PEP、PL、CE代谢相关酶活性降低,对应相关基因表达量也下降,果胶、原果胶、纤维素、半纤维素细胞壁组分物质含量增加,从而影响果实裂果率。综上,转色后连续3次喷施GA3+6-BA处理果实品质提升,转色后期通过负调控PG、PL基因的表达,降低了PG、PME、PL活性,增加了原果胶含量;转色后期及成熟期负调控CE基因的表达,降低CE活性,增加半纤维素含量;原果胶及半纤维素含量的增加,稳定了细胞壁结构,增强了果皮机械性能,降低裂果率。

来源：2025年第S1期

《华北农学报》期刊编辑部

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