华北农学报

作者：王变银, 闫振兴, 柳斌辉, 刘博, 陈朝阳, 刘亚洁, 张文英

单位：1 河北省农林科学院 旱作农业研究所,河北省农作物抗旱研究重点实验室,河北 衡水 053000；2 中国科学院 遗传与发育生物学研究所,农业资源研究中心,河北 石家庄 050022；3 沧州市种子工作站,河北 沧州 061000

关键词：强筋小麦,节水减氮,籽粒产量,品质,变异系数,

基金：河北省农林科学院科技创新专项课题项目(2022KJCXZX-HZS-3); 国家重点研发计划项目(2016YFD0300402-1); 河北省农林科学院青年科技人才国内进修培养项目(C24R1402)

为了应对河北省低平原区强筋小麦生产中面临水资源短缺与氮肥过量问题,研究节水减氮栽培模式对强筋小麦籽粒产量和品质的影响并进行评价,为该区强筋小麦的育种和栽培管理提供参考。于2016-2018年在沧州开展田间试验,以常规处理(CK:灌水1 500 m3/hm2,施氮240 kg/hm2)为对照,设置节水(W1:750 m3/hm2;W0:0 m3/hm2)和减氮(N-:120 kg/hm2;N0:0 kg/hm2)2组试验,分析13个强筋小麦品种的产量及品质响应。结果表明,节水试验,处理W1和W0较CK分别显著减产20.8%,38.0%,W0较W1显著减产21.6%,3个供试品种表现出较强的抗旱节水特性;处理W1使面团稳定时间显著延长了8.25 min,而W0导致蛋白质含量显著降低了1.0百分点,面粉吸水率显著下降了2.25百分点。减氮处理N-较CK减产3.7%但氮肥吸收利用效率显著提高了9.80百分点,处理N0较CK和N-分别显著减产15.8%,12.6%;处理N-面团稳定时间和拉伸面积分别提升了0.6 min,0.35 cm2,处理N0蛋白质含量显著降低了0.8 百分点,其余品质指标均有降低。主成分分析显示,W1处理品质综合得分最优(W1>CK>W0),减氮处理中CK>N->N0,师栾02-1、藁优5218、藁优5766和藁优2018在各处理中品质表现稳定,可作为优异育种材料。结论表明,在河北低平原区,适度水分胁迫(W1)虽减产但改善部分品质性状;氮肥减半(N-)可维持产量稳定并显著提高氮肥吸收利用效率且不影响品质。强筋小麦产量与品质间、不同品质指标间对水氮调控的响应均存在异步性,在品种选育和栽培管理中通过多目标协同优化实现产量与品质的平衡提升。

来源：2025年第S1期

《华北农学报》期刊编辑部

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