华北农学报

作者：袁伟玲, 刘志雄, 吴金平, 殷红清, 陈磊夫

单位：1. 湖北省农业科学院 经济作物研究所, 湖北 武汉 430064;；2. 武汉中农南方科技有限公司, 湖北 武汉 430000;；3. 恩施州农业科学院, 湖北 恩施 445000

关键词：生菜,亚硒酸盐,生长,养分吸收,硒转化率,

基金：主要蔬菜绿色生产关键共性技术研究（2019ABA111）；设施蔬菜高效生态健康种植示范与推广；蔬菜新品种选育及健康栽培技术研究与示范（2019-620-000-001-07）

研究叶面喷施不同浓度外源硒对生菜生长特性、品质、养分吸收和硒含量的影响，为富硒蔬菜生产合理施硒提供理论依据和技术指导。以芳妮为试验材料，采用大田试验，设置6个处理（0，0.5，1.0，1.5，2.0，2.5 mg/L Se），于生菜定植后第15，25天叶面喷施，研究硒对植株生长、品质、养分含量和硒转化率的影响。结果表明，当硒浓度小于1.5 mg/L时，促进生菜的生长，产量增加；当硒浓度大于2.0 mg/L，抑制了生菜的生长，产量降低。叶面喷施外源硒增加了生菜地上部可溶性总糖和总酚含量；低浓度外源硒（Se≤1.5 mg/L）增加了粗纤维和维生素C含量，而高浓度硒（Se≥2.0 mg/L）降低了其含量；类黄酮表现出先下降后升高的趋势。生菜地上部分N、Ca、Zn含量随着喷施外源硒浓度的增加表现出先升后降的趋势；随喷施硒浓度的增加，Mg含量增加，而P、K、S含量表现出下降趋势；低浓度硒降低了生菜地上部Fe元素的含量，但随着喷施硒浓度的增加地上部的含量明显增加。生菜地下部N、S元素的含量随叶面喷施浓度的增加而增加；P、Ca、Mg、Fe、Zn含量表现出下降趋势；适量硒浓度（Se≤1.5 mg/L）增加生菜地下部K元素的含量，高浓度则降低了其含量。生菜地上部硒的含量以有机态硒为主，有机硒转化率均在80%以上。因此，喷施硒浓度为1.5 mg/L对生菜产量提高、品质改善和养分吸收具有显著促进作用，也有利于富硒功能蔬菜的生产。

来源：2020年第S1期

《华北农学报》期刊编辑部

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