华北农学报

作者：庞敏晖, 左强, 邹国元, 宋大平, 高利娟

单位：北京市农林科学院 植物营养与资源研究所, 北京 100097

关键词：快菜,蔬菜废弃物,发酵,品质,

基金：现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队（BAIC07-2019）；北京市粮经作物产业创新团队（BAIC09-2019）；北京市农林科学院青年科研基金（QNJJ201831）；北京市农林科学院农业科技示范推广项目（2018022）

为探究蔬菜废弃物发酵液在农业种植中的应用效果，研究了施用适量蔬菜废弃物发酵液对快菜生长发育、产量品质及养分吸收的影响。采用盆栽试验，设置对照组（CK）、有机肥（A1）、化肥（A2）、发酵液（A3）、有机肥+化肥（B1）、有机肥+发酵液（B2）、有机肥+2/3化肥+1/3发酵液（B3）、有机肥+1/3化肥+2/3发酵液（B4）8个处理，测定分析了收获期快菜的单株鲜质量、单株干质量，Vc、硝酸盐含量，植株全氮、全磷、全钾含量以及株高、展幅、最大叶长/宽等生长指标。结果表明：在施用有机肥+化肥的条件下（B1），施用发酵液代替部分化肥，处理B3的株高、展幅、最大叶长、最大叶宽分别增大了31.1%，28.7%，34.9%，27.3%，单株鲜质量、单株干质量分别提高了89.4%，45.5%；处理B4植株的氮、磷、钾养分含量分别提高了57.3%，15.4%，181.8%；配施一定比例的发酵液，快菜植株内的硝酸盐含量有效降低，含水率显著增加，Vc含量有所下降。研究发现，蔬菜废弃物发酵液可以代替部分化肥与有机肥或化肥进行配施，这样不但可以减少化肥施用量，为蔬菜废弃物循环利用开辟新途径，同时还有助于促进作物生长、提高作物产量及品质。

来源：2020年第S1期

《华北农学报》期刊编辑部

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