华北农学报

作者：宋向飞, 雷雅坤, 刘宁, 胡景辉, 孙丽敏, 李树仁

单位：1. 河北省农林科学院 农业信息与经济研究所, 河北 石家庄 050051;；2. 河北省人民医院, 河北 石家庄 050000

关键词：特色杂粮,糖尿病,活性成分,降血糖,保健功效,健康饮食,

基金：河北省现代农业科技创新工程项目（F18R02；2019-2-5-1）

饮食护理是治疗糖尿病的重要基础之一，其降血糖及防治糖尿病作用越来越受重视。特色杂粮作为我国主要粮食作物，富含多种生物活性成分，且不同成分及其相互作用能够发挥不同功能，其降血糖功效是近年来研究热点。本研究筛选苦荞、燕麦、薏苡仁、大枣及大豆5种特色杂粮，对其生物活性物质降血糖功效研究进展进行综述，以期为特色杂粮产品开发及糖尿病患者饮食提供理论依据。

来源：2020年第S1期

《华北农学报》期刊编辑部

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