华北农学报

作者：车旭升, 吕剑, 冯致, 张国斌, 秦启杰, 张辉, 金宁, 李金武, 罗建

单位：甘肃农业大学 园艺学院, 甘肃 兰州 730070

关键词：西兰花,氮素形态,产量,品质,水分利用效率,

基金：国家现代农业产业技术体系专项资金项目（CARS-23-C-07）；国家重点研发计划（2018YFD0201205）；甘肃省科技重大专项计划（17ZD2NA015）

为研究不同灌水下限及氮素形态配比对西兰花干物质分配、产量及品质的影响，采用双因素随机区组设计，因素1为不同灌水下限，设3个梯度W1（田间最大持水量的80%）、W2（田间最大持水量的60%）、W3（田间最大持水量的40%）；因素2为不同氮素形态配比，设3个配比N1（NO3--N：NH4+-N=10：0）、N2（NO3--N：NH4+-N=7：3）、N3（NO3--N：NH4+-N=5：5）。结果表明，在相同水分处理条件下，西兰花茎、花球干质量、经济产量、经济系数、Vc、水分利用效率和氮肥偏生产力均在N3处理时最高，但可溶性蛋白、硝酸盐、Cu含量最低；在相同氮素配比条件下，西兰花干质量（除花球干质量外）、产量、可溶性糖、水分利用效率和氮肥偏生产力随着灌水量的减少呈现先升高后降低的趋势，但可溶性蛋白含量降低；在N1和N2条件下，灌水量的减少显著降低了K、Ca、Mg含量，在N3条件下，W2处理的西兰花Ca、Mg含量显著高于W1和W3处理。综合分析表明，W2N3（灌水下限60%，NO3--N：NH4+-N=5：5）处理为最优组合。

来源：2020年第5期

《华北农学报》期刊编辑部

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