华北农学报

作者：原亚琦, 孙敏, 林文, 高志强, 张锦朝, 高艳梅, 王帅

单位：山西农业大学 农学院, 山西 太谷 030801

关键词：旱地小麦,夏覆盖,磷肥调控,土壤水分,淀粉,蛋白质,品质,

基金：国家现代农业产业技术体系建设专项经费（CARS-03-01-24）；作物生态与旱作栽培生理山西省重点实验室（201705D111007）；小麦旱作栽培山西省重点创新团队项目（201605D131041）；国家自然科学基金项目（31771727）；山西省回国留学人员科研资助项目（2017-068）

针对覆盖保水增产但会降低籽粒含氮量问题，以休闲期深翻后全覆盖、半覆盖和不覆盖（对照）为主区，以播前配施磷肥（P2O5）75（低磷，LP），135（中磷，MP），180 kg/hm2（高磷，HP）为副区，在山西省南部开展试验，以期为该地区旱地小麦提供产量与品质同步提升的耕作栽培技术。结果表明，与不覆盖相比，夏覆盖播种期土壤蓄水量显著提高，达27.47～43.09 mm，休闲期蓄水效率显著提高，达7.51%～11.79%，且全覆盖显著高于半覆盖；夏覆盖配施磷肥有利于增加花前土壤蓄水量，降低开花期土壤蓄水量，全覆盖配施135 kg/hm2磷肥幅度最大；同等磷肥条件下，夏覆盖产量和水分利用效率分别提高27%～51%和18%～29%，全覆盖产量高于半覆盖；全覆盖条件下，135 kg/hm2磷肥可促进灌浆初期和中期籽粒淀粉积累、灌浆初期蛋白质积累；夏覆盖配施135 kg/hm2磷肥成熟期籽粒的淀粉含量、淀粉和蛋白质产量提高，但籽粒蛋白质含量降低，且全覆盖高于半覆盖，籽粒蛋白质含量相反。此外，旱地麦田夏覆盖配施磷肥条件下，籽粒产量与播种期、返青期、拔节期土壤蓄水量呈显著正相关，与淀粉含量呈极显著正相关、与蛋白质含量呈负相关；开花期土壤蓄水量与淀粉含量和蛋白质含量呈负相关。籽粒产量、淀粉和蛋白质产量回归方程拟合曲线为线性函数，最高点是全覆盖配施135 kg/hm2磷肥处理。可见，休闲期深翻后覆盖能够显著提高播前底墒，配施磷肥有利于返青期和拔节期土壤蓄水量增加，开花期土壤蓄水量降低，促进营养器官前期生长发育和灌浆前期的籽粒碳氮积累，最终达到产量和品质同步提升的目的。综合而言，山西省南部旱地小麦采用休闲期深翻后全覆盖配施135 kg/hm2磷肥是实现产量和品质同步提高的耕作栽培技术。

来源：2019年第1期

《华北农学报》期刊编辑部

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